La Storia

Zodra je over de drempel van het restaurant stapt, word je omringd door een warme en gastvrije sfeer, een subtiele mix van traditie en moderniteit. De ruimte is zowel verfijnd als intiem en nodigt je uit voor een reis langs de zintuigen. De warme tinten van de muren, de grote ramen die natuurlijk licht binnenlaten en de zorgvuldig gekozen decorelementen, zoals de antieke portretten en fonkelende kroonluchters, creëren een sfeer waarin elk detail belangrijk is.

Chef-kok Maxime Van-Hulle, wiens carrière wordt gekenmerkt door een diepe bewondering voor culinaire tradities, leidt de twee restaurants van Royal Hainaut, La Storia en La Galerie. Gepassioneerd door seizoensproducten en authentieke smaken, stelt hij een genereuze en gezellige keuken voor, gebaseerd op delen en emotie. Zijn respect voor de producten wordt weerspiegeld in elk gerecht, waar de eenvoud en de waarheid van de smaken naar voren komen.
In La Storia sublimeert de chef de klassiekers van de Italiaanse keuken en voegt er zijn eigen moderne toets aan toe. Zijn stergerechten zijn onder andere Risotto met truffel en vergeten wintergroenten, een echt eerbetoon aan de smaken van het seizoen, waar je de rijkdom van zeldzame groenten in combinatie met de subtiliteit van truffel ontdekt. Echte carbonara, met zorg en respect voor traditie bereid, is een van de andere must-tries van het huis en biedt een smaakervaring die trouw is aan de Italiaanse wortels. De focaccia, licht en smakelijk, is de perfecte begeleiding van deze gerechten.
En om dit feest af te ronden onthult de Siciliaanse Cannolo, een emblematisch Italiaans dessert, een exquise zoetheid die uitnodigt tot reizen.
Maar het is niet alleen de keuken die deze unieke sfeer creëert: het bedienend personeel, een echte ?nologische gids, speelt een essentiële rol. Ze weten elk gerecht te begeleiden met een perfecte aanbeveling, waardoor elke maaltijd een complete zintuiglijke reis wordt. Hun expertise en passie voor de Italiaanse levenskunst voegen een persoonlijk tintje toe dat van elk moment in La Storia een dierbare herinnering maakt.

Bij deze uitzonderlijke gerechten biedt het restaurant een zorgvuldig gekozen selectie wijnen, waaronder een aantal die je niet mag missen. Nadir, een krachtige en elegante wijn uit Sicilië, Conte Hugues, een betoverende wijn uit dezelfde regio, en Sartiglia uit Sardinië, met zijn sterke karakter, zijn slechts enkele van de beschikbare keuzes. Wijnliefhebbers zullen ook Chianti uit Toscane, Montepulciano uit Abruzzo, Moscato d'Asti uit Piemonte en Valpolicella Ripasso uit Veneto waarderen, allemaal perfect om de beste Italiaanse smaken naar boven te halen.
Maar het is vooral de warmte van de mensen die deze plek zo bijzonder maakt. De medeplichtigheid tussen de chef-kok, zijn team en het bedienend personeel is voelbaar in elke bediening, waardoor een sfeer wordt gecreëerd waarin je je thuis voelt, terwijl je wordt meegevoerd naar het hart van de mooiste regio's van Italië.

Of het nu gaat om een lunch met vrienden of een romantisch diner, de persoonlijke ontvangst en aandacht voor detail maken elk moment onvergetelijk.

La Storia is dus niet zomaar een restaurant, maar een echte zintuiglijke reis. Een plek waar de authentieke smaken van Italië zich vermengen met het warme welkom van een gepassioneerd team, om elke bezoeker een unieke ervaring te bieden.