La Storia

Sobald man die Schwelle des Restaurants überschreitet, umgibt einen eine warme und einladende Atmosphäre, eine subtile Mischung aus Tradition und Moderne. Der raffinierte und zugleich intime Raum lädt zu einer Reise der Sinne ein. Wände in warmen Farbtönen, große Fenster, die natürliches Licht hereinlassen, und sorgfältig ausgewählte Dekorationselemente wie alte Porträts und funkelnde Kronleuchter schaffen eine Atmosphäre, in der jedes Detail seine Bedeutung hat.

Chefkoch Maxime Van-Hulle, dessen Werdegang von einer tiefen Bewunderung für die kulinarischen Traditionen geprägt ist, orchestriert die beiden Restaurants des Royal Hainaut, La Storia und La Galerie. Mit seiner Leidenschaft für saisonale Produkte und authentische Geschmäcker stellt er sich eine großzügige und gesellige Küche vor, die auf Austausch und Emotionen ausgerichtet ist. Sein Respekt vor den Produkten spiegelt sich auf jedem Teller wider, wo die Einfachheit und die Wahrheit der Aromen im Vordergrund stehen.
Im La Storia veredelt der Chefkoch die Klassiker der italienischen Küche und fügt ihnen seine eigene moderne Note hinzu. Zu seinen Hauptgerichten gehört das Risotto mit Trüffel und vergessenem Wintergemüse, eine wahre Hommage an die Aromen der Saison, bei der man den Reichtum seltener Gemüsesorten in Verbindung mit der Subtilität des Trüffels entdeckt. Die echte Carbonara, die sorgfältig nach alter Tradition zubereitet wird, ist ein weiteres Muss des Hauses und bietet ein Geschmackserlebnis, das den italienischen Wurzeln treu bleibt. Die leichte und schmackhafte Focaccia passt hervorragend zu diesen Gerichten.
Und zum Abschluss dieses Festmahls enthüllt der sizilianische Cannolo, ein symbolträchtiges Dessert Italiens, eine exquisite Süße, die zu einer Reise einlädt.
Aber es ist nicht nur die Küche, die diese einzigartige Atmosphäre schafft, sondern auch das Personal im Speisesaal, das ein wahrer Reiseführer ist und eine wesentliche Rolle spielt. Sie verstehen es meisterhaft, jedes Gericht mit einer perfekten Empfehlung zu begleiten und machen so jede Mahlzeit zu einer vollständigen Sinnesreise. Ihr Können und ihre Leidenschaft für die italienische Lebensart fügen eine persönliche Note hinzu, die jeden im La Storia verbrachten Moment in eine wertvolle Erinnerung verwandelt.

Um diese außergewöhnlichen Gerichte zu begleiten, bietet das Restaurant eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen, darunter einige unumgängliche Gewächse. Zur Auswahl stehen unter anderem der Nadir, ein kräftiger und eleganter Wein aus Sizilien, der betörende Conte Hugues aus derselben Region oder der charakterstarke Sartiglia aus Sardinien. Weinliebhaber werden auch den Chianti aus der Toskana, den Montepulciano aus den Abruzzen, den Moscato d'Asti aus dem Piemont oder den Valpolicella Ripasso aus Venetien zu schätzen wissen, die sich alle perfekt eignen, um die italienischen Aromen zu verfeinern.
Aber noch mehr ist es die menschliche Wärme, die diesen Ort auszeichnet. Die Verbundenheit zwischen dem Küchenchef, seinem Team und dem Personal ist in jedem Service spürbar und schafft eine Atmosphäre, in der man sich wie zu Hause fühlt, während man in die schönsten Regionen Italiens entführt wird.

Ob ein Mittagessen mit Freunden oder ein romantisches Abendessen, der persönliche Empfang und die Liebe zum Detail machen jeden Moment zu einer unvergesslichen Erinnerung.

So ist das La Storia nicht nur ein Restaurant, sondern eine wahre Sinnesreise. Ein Ort, an dem sich die authentischen Geschmäcker Italiens mit dem herzlichen Empfang eines leidenschaftlichen Teams vermischen, um jedem Besucher ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.