La Maison

"La Maison is een restaurant dat zijn naam eer aan doet! Als je hier dineert, voel je je meteen thuis. Dankzij de vriendelijkheid van de manager, die zeer gastvrij is, maar ook dankzij de setting van het restaurant, gevestigd in een oud huis dat typisch is voor Noord-Frankrijk. Toegegeven, veel restaurants hebben hun intrek genomen in "oude huizen", toch?
Maar dit huis is nog steeds zoals het was, heel gezellig en intiem. Er zijn verschillende kamers waar je je kunt installeren, en zelfs een gezellige kleine lounge voordat je het terras opgaat.
Het donkere meubilair, in combinatie met de houten lambrisering, creëert een warme sfeer, en de gerechten voegen nog een laag toe zodra ze voor je neus staan! Het is goed gepresenteerd, zonder poespas maar met smaak. De foie gras is net zo lekker als die van mijn oma, dat is zeker! Het vlees, mals en sappig, is delicaat gegaard en wordt geserveerd met verschillende bijgerechten. Toen ik er was, werd mijn vlees geserveerd met een tweekleurige puree (klassieke aardappelpuree en vitelottepuree). Het is eenvoudig maar gecontroleerd en een beetje gedraaid, precies wat ik lekker vind als ik naar een restaurant ga.
Wat me ook bevalt, en wat me vooral geruststelt, is dat het menu niet tien kilometer lang is en elke zaterdag verandert? Als je hier komt, weet je dat alles vers is en dat je geen seizoensvreemde of flauwe producten zult vinden, een beetje alsof je thuiskomt (ja, ik ben een goede kok). Een adres in Valenciennes dat zeker een bezoekje waard is om te gaan eten? - MANON LEDET van Made in Faro