Kortsluiting onze locavore tips

In verschillende steden van het park worden regelmatig boerenmarkten gehouden, waar je je aankopen kunt groeperen, nieuwe producenten kunt ontdekken en hun producten kunt proeven.

Sinds november 2003 biedt de vereniging “Producteurs de Scarpe-Escaut” je elke maand de kans om hun producten en vakkennis te ontdekken in een originele omgeving: een van hun boerderijen.
Ze bieden lokale, seizoensgebonden voedingsproducten aan. Op elke markt wordt een mand met streekproducten verloot.

De markt loopt van 9 tot 13 uur.

Rechtstreeks op de boerderij

De meeste boeren die hun producten via het korte circuit verkopen, hebben een kleine winkel op hun boerderij om je te verwelkomen. De openingstijden zijn regelmatiger dan op markten en als je met de producent praat, kun je waarschijnlijk wel een moment vinden om de boerderij te bezoeken en te praten over de producten die je koopt.

Bij een collectief verkooppunt

Collectieve verkooppunten stellen consumenten in staat om een breed scala aan producten op één plek te vinden, met handigere openingstijden. De prijs van de verkochte producten omvat de lopende kosten van de winkel en blijft betaalbaar.

Er zijn verschillende kruidenierswinkels die biologische en/of lokale producten verkopen in het park, evenals 3 “Ruche qui dit Oui” (een bijenkorf die ja zegt) in Hasnon, Warlaing en Valenciennes,
1 oprijlaan voor boerderijen (le Drive des 4 saisons) in Valenciennes.

Grégory, onze “Gouden” imker

Heb je al gehoord van de jury van gastronomen? Sinds 2011 worden lokale producten en gerechten van producenten en restaurateurs uit het Regionale Natuurpark van de Scarpes-Escaut geproefd door inwoners om prijzen uit te reiken voor een jaar lang producten en knowhow. Dit innovatieve initiatief is gebaseerd op een burgerjury waarin mensen van alle leeftijden zitting hebben.

Geselecteerd op kwaliteit, lokale herkomst en milieuvriendelijke productie, worden een aantal producten en recepten beoordeeld op verschillende criteria: smaak, geur, textuur, presentatie, originaliteit en het laten zien van de regio).

De toegekende prijzen zijn de “Saule d’or” (een score van meer dan 17/20) en de “Saule d’argent” (een score tussen 15 en 17/20).

Grégory Dussenne, een imker en producent uit Condé-sur-Escaut, is meervoudig winnaar van de “Saule d’Or”.

Je vindt het volledige assortiment van zijn honing in zijn 100% lokale winkel in Condé-sur-l’Escaut of in onze selectie in de winkel van het Office du Tourisme (Mont de Piété, 12, place verte, Valenciennes).