La Storia

Dès l'instant où l'on franchit le seuil du restaurant, une atmosphère chaleureuse et accueillante nous enveloppe, un mélange subtil de tradition et de modernité. L'espace, à la fois raffiné et intime, invite au voyage des sens. Les murs aux tons chaleureux, les grandes fenêtres laissant entrer la lumière naturelle et les éléments de décor soigneusement choisis, comme les portraits anciens et les lustres étincelants, créent une ambiance où chaque détails a son importance.

Le chef Maxime Van-Hulle, dont le parcours est marqué par une profonde admiration pour les traditions culinaires, orchestre les deux restaurants du Royal Hainaut, La Storia et La Galerie. Passionné par les produits de saison et les saveurs authentiques, il imagine une cuisine généreuse et conviviale, axée sur le partage et l'émotion. Son respect des produits se reflète dans chaque assiette, où la simplicité et la vérité des saveurs sont mises en lumière.

À La Storia, le chef sublime les classiques de la cuisine italienne tout en y ajoutant sa propre touche de modernité. Parmi ses plats phares, on retrouve le risotto à la truffe et aux légumes d'hiver oubliés, un véritable hommage aux saveurs de la saison, où l'on découvre la richesse des légumes rares associés à la subtilité de la truffe. La véritable carbonara, préparée avec soin dans le respect des traditions, est un autre incontournable de la maison, offrant une expérience gustative fidèle aux racines italiennes. La focaccia, légère et savoureuse, accompagne à merveille ces mets. Et pour clore ce festin, le Cannolo sicilien, dessert emblématique de l'Italie, dévoile une douceur exquise qui incite au voyage.

Mais ce n'est pas seulement la cuisine qui crée cette atmosphère unique : le personnel de salle, véritable guide œnologique, joue un rôle essentiel. Ils savent avec brio accompagner chaque plat d'une recommandation parfaite, faisant de chaque repas un voyage sensoriel complet. Leur savoir-faire et leur passion pour l'art de vivre à l'italienne ajoutent une touche personnelle qui transforme chaque instant passé à La Storia en un souvenir précieux.

Pour accompagner ces mets d'exception, le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis, parmi lesquels on retrouve des crus incontournables. Le Nadir, vin puissant et élégant de Sicile, le Conte Hugues, un vin envoûtant de la même région, ou encore le Sartiglia de Sardaigne, au caractère affirmé, sont quelques-uns des choix disponibles. Les amateurs de vin apprécieront également le Chianti de Toscane, le Montepulciano des Abruzzes, le Moscato d'Asti du Piémont ou le Valpolicella Ripasso de la Vénétie, tous parfaits pour sublimer les saveurs italiennes.

Mais plus encore, c'est la chaleur humaine qui distingue cet endroit. La complicité entre le chef, son équipe et le personnel de salle se ressent dans chaque service, créant une atmosphère où l'on se sent chez soi, tout en étant transporté au cœur des plus belles régions d'Italie. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner romantique, l'accueil personnalisé et le soin porté à chaque détail font de chaque instant un souvenir inoubliable.

Ainsi, La Storia n'est pas seulement un restaurant, mais un véritable voyage sensoriel. Un lieu où les saveurs authentiques de l'Italie se mêlent à l'accueil chaleureux d'une équipe passionnée, pour offrir à chaque visiteur une expérience unique.

Entrée/plat/dessert ( 16€ à 38€ )
Menu scopriamo la cucina avec accord 74€, sans accord 55€
Menu Cucina avec accord 107€, sans accord 79€
Vins de 29€ à 110€ la bouteille

Ouvert le mercredi de 19h30 à 21h, le jeudi 19h30-21h, le vendredi 19h30-21h30, le samedi 19h30-21h30, le dimanche 12h30-14h.
Fermeture le lundi et mardi.

Retrouvez la carte du restaurant en PDF.

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