Un chef au marché !

Samedi 5 octobre à Valenciennes

Christophe Dovergne, alias Chef Christophe cuisine pour vous

Chef Christophe, parrain de la deuxième édition de Valenciennes à table, sera présent pour une Masterclass sur le marché de Valenciennes, place verte, samedi 5 octobre de 10h à 13h.

Christophe Dovergne partage son temps entre la transmission de son savoir, l’élaboration de livres de recettes, le conseil en entreprise, l’accompagnement et l’expertise culinaire à destination des professionnels de la restauration et des entrepreneurs de l’agro- alimentaire. Il communique aussi sa passion hors de l’hexagone et y puise son inspiration lors d’évènements culinaires à travers ses nombreux voyages. Depuis 2009, il dirige l’entreprise de traiteur et de consulting dont il est le créateur du site  www.chef-christophe.fr/. Bénéficiant d’une image reconnue d’entrepreneur dans l’univers de la restauration, de la cuisine et de la gastronomie, Chef Christophe et ses équipes apportent des réponses spécifiques adaptées aux domaines d’activité. Après une solide formation en hôtellerie-restauration, il a façonné son expérience professionnelle avec passion et exigence dans des établissements prestigieux, en France et à l’étranger, d’un hôtel à une brasserie, d’un Yacht-Club à un étoilé Michelin. Précurseur, il est co-fondateur du site de recettes de cuisine 750grammes, 20 000 000 visiteurs/mois. Très engagé dans la formation depuis plus de 15 ans, il forme les futurs chefs, leur inculquant rigueur, sens du travail en équipe et du challenge, et participe à des ateliers pour jeunes et à des formations continues en Europe de l’Est avec l’Institut français. Chef Christophe joue également un rôle d’ambassadeur de la gastronomie française sur les grandes tables internationales lors du festival de So French Délices à Tel Aviv, Rome, Chengdu, Séoul. Il participe également à l’opération Goût de France en Bulgarie et au Kosovo