L'Unico côté jardin, Au clos de la Perrière

Vom Grün bis zum Mundstück ... An der Ecke der Rue des Vérimetz im hübschen Dorf Sebourg halte ich auf dem Schotterparkplatz. Durch das Ziegelgebäude, das einem Haus ähnelt, betrete ich eine grüne Umgebung. Ich werde von Marion, dem Kellner des seitlichen Gartens des Restaurants L'Unico, ehemals Clos de la Perrière, begrüßt. Sie rät mir, mich im Hauptraum neben der hübsch beleuchteten Bar niederzulassen. Wenn Sie diesen Raum durchqueren, werden Sie von der nüchternen und eleganten Dekoration mit den Hauptnoten Beige und Schokolade, die mit Holz hervorgehoben sind, bezaubert. Sie werden bemerken, dass die Natur allgegenwärtig ist: der schöne Garten, in dem Sie einen Cocktail der Stunde genießen können, die verschiedenen Blumenarrangements in der Mitte des Tisches oder Gemälde, die die Dekoration verfeinern. Marion bietet mir die Karte an, in der er mir erklärt, dass sie sich regelmäßig ändert, da Herr Vincent, der Manager und Chefkoch, ausschließlich frische, saisonale Produkte mit dem Motto der Nähe verwendet (das Brot stammt aus der Bäckerei) aus Sebourg, Rombies, Geflügel und Käse aus der Region). Das Leitmotiv des Küchenchefs ist es, eine "kreative und großzügige Küche mit einer Kombination aus frischen Produkten anzubieten, um die Menschen zu Hause zu erfreuen". Und tatsächlich fühle ich mich wohl. Ein Radio sendet ziemlich feminine und jazzige berühmte Songs von U2, Rolling Stones oder Depeche Mode. Ein süßer Holzgeruch begleitet mich, wenn ich den Eintritt von Gänseleberpastete mit Butternusspüree und gerösteten Haselnüssen probiere. Der Irish Black Angus Latzkebab, Noirmoutier-Kartoffeln und Tiefkühlgemüse ließen mir auch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Von der Vorspeise bis zum Dessert bin ich sowohl vom Vorschlag der Gerichte als auch von der Einzigartigkeit ihrer Präsentation, die ich mit Fotos in sozialen Netzwerken teilen wollte, angenehm überrascht. Was war nicht die überraschende Überraschung, kein Netzwerk zu gewinnen. Vergessen Sie die Idee, ein Telefonat zu führen oder im Internet zu surfen. WIFI wird innen angeboten, aber warum sollten Sie nicht die Gelegenheit nutzen, um eine Pause zu markieren? Ich sehe auch, wie das junge belgische Paar im Wohnzimmer darunter einen Jasmintee genießt. Die gemütliche Atmosphäre ist perfekt für Winterabende. Tipp, wenn Sie am Samstagabend oder Sonntagmittag essen möchten, denken Sie daran, zu buchen! Zwischen uns ist das Garten-Unico das ideale Restaurant für einen ländlichen Urlaub und Gourmet. Ophelia Delcroix

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