Daïdokoro

Themenrestaurant ,  Restaurant ,  Japanische Küche Um Valenciennes

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  • Was weißt du über japanische Küche? Die meisten werden antworten, Sushis, Yakitori, können Ramen sein ... aber zusammenzufassen, dass diese Küche so fein, so raffiniert und so schön präsentiert wird, wäre äußerst reduzierend! "Küche" ist genau das, was Daidokoro auf Japanisch bedeutet ... und es ist der Name des neuen und bereits unvermeidlichen japanischen Tisches der Region Hauts-de-France! In Frankreich scheint die japanische Küche auf Sushi und Yakitori-Kebabs beschränkt zu sein. Die Restaurants werden manchmal von Nicht-Japanern geführt, deren Gerichte nicht immer den ursprünglichen Rezepten entsprechen. In Valenciennes wollten Junko Yoshihara und Tsuyoshi Okubo, dass wir die Vielfalt der echten japanischen Küche entdecken, authentisch und vor allem familiär. Die beiden Japaner sind befreundet und vor drei oder vier Jahren hatten sie die Idee, gemeinsam ein Restaurant zu eröffnen, ein "richtiges japanisches Restaurant", mit dem Wunsch, die Gerichte zu entdecken, die mit der Familie genossen werden. in seinem Land traditionelle Rezepte "wie zu Hause"! Sprechen wir über dieses Haus, in dem wir diese beliebte japanische Küche zu günstigen Preisen kosten können. Es ist ein typisch valencianisches Haus aus dem 18. Jahrhundert, Stein und Ziegelstein, an der Ecke der malerischen gepflasterten Straße Beaumont und Quesnoy. Wir befinden uns im alten Valenciennes und das ist es, was die Originalität dieses Restaurants ausmacht ... Eine westliche Dekoration, elegant und raffiniert, in der die Wärme von Holz und Ziegeln herrscht ... der seltsame Eindruck von In einer Taverne zu sein, aber im Zen-Modus ... Es ist ein hybrider Ort, der die Hochzeit der Besten von Japan und Valenciennes feiert. Die authentischen Aromen Japans und all das macht den Charme alter französischer Häuser aus. Die besondere Seele dieses Ortes ist vor allem das Spiegelbild derer, die es sich vorgestellt haben! Junko Yoshihara, die seit achtzehn Jahren in Frankreich ist und zum ersten Mal die Küche unseres Landes kennen lernte, so berühmt in ihrem Land (sie arbeitete in Pariser Restaurants). Tsuyoshi Okubo, der 2001 mit einem Studentenvisum in Frankreich ankam und zwei Jahre später zum Team eines valencianischen Reisebüros stößt, um sich um die Mitarbeiter des Toyota-Werks und dessen Zulieferer zu kümmern. A la carte, alles ohne Angst und natürlich mit Essstäbchen! Da Sie jedoch mit etwas anfangen müssen, werden Sie zum Beispiel Hühnchen Teriyaki und die berühmte Suppe Miso finden ... Rié, ein junger Japaner, der seit 2014 in Valenciennes lebt, empfiehlt Ihnen, den Tonkatsu zu probieren. Es ist ein Gericht aus paniertem und gebratenem Schweinefleisch. "Ton" bedeutet "Schweinefleisch", und "Katsu" ist eine Abkürzung für "Cutlet" aus dem französischen "Chop". Es wird von einer köstlichen Currysoße begleitet. Gönnen Sie sich abends immer auf seinen Rat hin Karaoke-Hähnchen (japanisches Brathähnchen). Die Getränke sind auch japanisch mit Kirin Bier vom Fass, japanischem Whisky oder sogar verschiedenen Teesorten. Ganz zu schweigen vom Wein, aber er ist Franzose. Zählen Sie 11 € für das Mittagessen und abends zwischen 15 und 20 € je nach Appetit, Sie werden nicht enttäuscht sein! Besser vorher buchen, um sicher zu sein, dass Sie einen Tisch haben, besonders für große Gruppen. Das Restaurant befindet sich nur wenige Gehminuten vom Museum der Schönen Künste von Valenciennes, dem Haus Mathilde oder dem Park Rhônelle, einem englischen Park, der vom französischen Landschaftsarchitekten Henri Martinet entworfen wurde zeichnete den französischen Garten des Shinjuku Gyoen Imperial Park in Tokio. Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 12 bis 14.30 Uhr und von 19 bis 22.30 Uhr.
  • Kapazität
    • Personen :  45 Gedeck
    • Säle :  3 Raum/Saal
  • Gesprochene Sprachen
    • Englisch
    • Japanisch
  • Angenommene Kundschaften
    • Einzelpersonen
    • Gruppen
Service
  • Arrangement
    45 überdacht
  • Zugänglichkeiten
    • Begrenzte Mobilität
Tarife
Zahlungsmöglichkeiten
  • Kreditkarte
  • Bargeld
  • Essensgutscheine
  • Tarife
  • A la carte
    Von 15 € bis zum 30 €
Öffnungen
  • Das ganze Jahr über
  • Dienstag
    12:00 - 14:30
    19:00 - 22:30
  • Mittwoch
    12:00 - 14:30
    19:00 - 22:30
  • Donnerstag
    12:00 - 14:30
    19:00 - 22:30
  • Freitag
    12:00 - 14:30
    19:00 - 22:30
  • Samstag
    12:00 - 14:30
    19:00 - 22:30